salon de lumiere

輝く女性のためのトータルライフサロン
salon de lumiere 
サロンドルミエール

毎日の暮らしをちょっと素敵にランクアップしませんか? 
お料理、インテリア、お茶、子育て、デジタル、 
女性に役立つアイデアや情報をお伝えします。 

ここに来れば何か素敵な事、素敵な出会いがある。 
そんなサロンを目指しています。

最新情報

ジュニアソイフードマイスター講座開催

大豆を知ってもっと日々の食事に取り入れませんか?

健康にも美容にも必須と言える大豆
話を聞いたらもっと食べたくなりますよ。
長過ぎる雑談(笑)と新しい大豆の食べ方を体験出来る試食も好評です♫

ジュニアソイフードマイスターになると
メールマガジンで継続的に最新情報やもっと詳しい大豆の話を知る事が出来ますよ。
一緒に美味しく綺麗になりましょう。


ジュニアソイフードマイスター養成講座(一日集中講座・子連れ不可)
・12月2日(金)11:00〜14:30 申込締切日11月24日(振込期日11月25日)
・12月9日(金)11:00〜14:30 申込締切日12月1日(振込期日12月2日)


■開催場所:東京都  最寄り駅 恵比寿駅
(会員制サロンのため、場所の詳細はお申し込み後にお知らせいたします。)

■受講料(税込、テキスト・試験・認定証代含む)
一日集中講座: 40,000円

■支払い方法:期日までの事前振り込み
  
■申し込み方法:salondelumiere@gmail.com にお問い合わせください。

■持ち物:筆記用具、身分証明書、休憩中にランチをする方は軽食(別料金でこちらで用意することも可能です。申し込み時にお問い合わせください。)

■最少開講人数:2名

■キャンセルポリシー
開講日の5日前までにキャンセルのご連絡をいただいた場合、事務手数料1,000円を除く全額を返金致します。

5日を切ってのキャンセルは以下のキャンセルポリシーを定めます。

開講日より4日〜2日前まで 講座受講料の30%の額
開講日の前日     講座受講料の50%の額
開講日の当日     講座受講料の全額

※講座開始後のご返金はいたしかねますのでご了承ください。
尚、やむを得ない事情でご受講いただけない場合は、1年以内の振替が可能です。場合は、1年以内の振替が可能です。



profile


菅野安希子  

AKIKO Sugano

salon de lumiere主宰

’96Miss International 日本代表

桐朋学園芸術短期大学 非常勤講師

日本ソイフードマイスター協会認定講師


Photo gallery

大桃豆腐

【お気に入りのお豆腐屋さん】

お友達に差し入れして頂いてからお気に入りのお豆腐
『大桃豆腐』さん
こだわりの豆で丁寧に作られる手作り豆腐なので
あまり早い時間に行くとまだ種類が揃いません(笑)

東京の人は木綿豆腐好きだそうです。
確かに私も木綿豆腐のしっかりした感じが好きなのですが
こちらの木綿豆腐はギリギリまで柔らかくした木綿豆腐という感じで
何しろそのまま食べるのが1番美味しいお豆腐です。
強いて付けるならお塩。
店内にも藻塩が売られている位です。

今回寄せどうふの『權座』を発見。
寄せどうふにしてはしっかりめな食感で
豆の味濃厚なお豆腐でした。

イチオシはお店の場所の『池袋豆腐』木綿豆腐です。
今日はこれからこれを使って新レシピの試作です。
少し駅から遠いのですが行く価値ありのお店ですよ。

大桃豆腐
http://s.tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13113038/

日本橋三越の新しいスペース
はじまりのカフェにて
ソイフードマイスターとしてのお料理ワークショップが決まり募集開始しています。

デパートの一角に出来たカフェスペースと素敵な雑貨売り場
その真ん中にある素敵なキッチンスタジオで行います。

今回はソイフードマイスター協会認定講師としてのお仕事で
大豆を使ったお料理をご紹介します。

デモンストレーションでつくり方をご紹介して
試食して頂くので気軽にお越し下さい。

ホームページからの申し込み人数は制限している様で、お電話の方が申し込みできる人数が多い様です。
ホームページで締め切りの場合でもお電話で是非お問い合わせ下さいませ。

皆様にお目にかかるのを楽しみにしています。
【日時】4月29日  11時30分〜

詳細、お申し込みはこちらからhttp://hajimarinocafe.jp/workshop/


大桃豆腐

【お気に入りのお豆腐屋さん】

お友達に差し入れして頂いてからお気に入りのお豆腐
『大桃豆腐』さん
こだわりの豆で丁寧に作られる手作り豆腐なので
あまり早い時間に行くとまだ種類が揃いません(笑)

東京の人は木綿豆腐好きだそうです。
確かに私も木綿豆腐のしっかりした感じが好きなのですが
こちらの木綿豆腐はギリギリまで柔らかくした木綿豆腐という感じで
何しろそのまま食べるのが1番美味しいお豆腐です。
強いて付けるならお塩。
店内にも藻塩が売られている位です。

今回寄せどうふの『權座』を発見。
寄せどうふにしてはしっかりめな食感で
豆の味濃厚なお豆腐でした。

イチオシはお店の場所の『池袋豆腐』木綿豆腐です。
今日はこれからこれを使って新レシピの試作です。
少し駅から遠いのですが行く価値ありのお店ですよ。

大桃豆腐
http://s.tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13113038/

生花のコサージュ

今日は入園式を控えたお友達に
生花のコサージュを作りました。

と言うと専門家の様に聞こえるかもしれませんが
去年次男の卒園式の時にふと思いついて作っただけなのですがこれが自他共に大好評。
見た目も華やかで、何よりしている本人が素敵な香りに一日中包まれて幸せでした。

ポイントを押さえてコツを掴めば意外と簡単。

水揚げをきちんとする事
ワイヤーの取付け方
テープの巻き方
花材の選び方

などですが、
向き不向きなお花はありますが
お花屋さんのミニブーケを基本にすると
最初からバランスが取れていて作りやすいですよ。

ご興味ある方個人レッスンやお作り致しますのでご相談下さい^_−☆

ひなまつり

わが家は男子2人なのですが
毎年必ずお雛様をを飾っています。
私が実家から持ってきたもので小さい頃から大事にしているものです。
季節を感じるしつらえは四季ある国に生まれた幸せですよね。

昨日は給食でもちらし寿司とお吸い物とあったので
ちらし寿司は私の分だけ。
焼いて出すつもりだった鯛を鯛めしに
蟹の茶碗蒸し
菜の花が高すぎて(笑)ほうれん草の御浸しと胡麻和えに。
ハマグリのお吸い物とやはり男子なので竜田揚げでボリュームを出しました。

鯛めしはアラを使うので毎日でも食べられる予算内メニューです( *´艸`)
竜田揚げももち粉を混ぜてザクザク過ぎない柔らかさで冷めても美味しくなります。

またこんな簡単料理もご紹介していきたいと思います。

お味噌教室開催しました

本日お味噌教室開催致しました。
今回は新宿御苑の緑が借景の
ガーデンキッチン新宿御苑で開催しました。

11名ご参加頂き、
いつも通り実際にみなさんで豆を潰したり混ぜたり
その都度ご質問やアドバイスをさせて頂きながら仕込みました。

ランチの会話も盛り上がり楽しいひと時となりました。
ご参加下さったみなさまありがとうございました。

日本茶を生活の一部に

日本茶を皆さん日常的に飲んでいますか? 
ペットボトルで買う事はあっても 
毎日急須を出してお茶を淹れているという方は 
昔と比べて少なくなったのではないでしょうか? 

緑茶の健康への力は素晴らしいです。 
そしてそれ以上にお茶を淹れる時間、 
更にお茶を飲みながらホッとする時間を共有する事。 
それが日本茶の最大の力です。 
帰宅後、食後にお母さんがお茶を淹れる習慣があると、 
その時に会話のチャンスが生まれます。 
学校の事。気になっている事。 
色んな事を話す時間作りの為にも日本茶の時間を日常に取り入れましょう。 

サロンでは日本茶インストラクターの藤井民子先生による美味しい日本茶の淹れ方講座も企画中です。 
お家で飲むお茶はもちろん、 
タンブラーでの冷茶の淹れ方を覚えれば 
もうペットボトルのお茶を買う気にならない美味しさです。 
是非お楽しみに。 

https://kinarino.jp/cat6/17268